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想到櫥櫃裡⋯
被打入冷宮的低筋麵粉和買了卻從未開封的玉米粉
實在太可憐
只好讓它們倆出來透透氣
食材
1.雞蛋：1顆
2.低筋麵粉：2尖匙（圖中湯匙與雞蛋一樣大小）
3.玉米粉：1平匙
4.青蔥：適量
5.油：少許
6.水：一般碗的7分滿
步驟1
將兩種粉加水拌勻、雞蛋打好、青蔥切好，熱鍋小火即可，將粉槳慢慢倒
入（中間太厚可以用湯匙從中心向外畫圓），此時不可急著翻面，等待大
約1分半再翻，雙面煎成金黃色即可。
步驟2
加油後將蛋液倒入再把餅皮蓋上，熟了即可上桌囉^^可以加上喜歡的料
（肉鬆、玉米、鮪魚都可以）
看起來就像早餐店賣的蛋餅一樣可口⋯
厚厚的皮，吃起來飽飽的⋯
粉的比例可以依照個人的喜好做更改，
下次想嘗試用高筋麵粉跟樹薯粉或太白粉做其他餅皮，
到時再跟大家分享。
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