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繼上次炒小白蝦椒鹽蝦後

今天來分享新鮮肥美的大白蝦

作法差異不大但是經過微調後更加美味了


 


食材

1.白蝦半斤 

2.青蔥2根

3.蒜頭2大顆

4.辣椒1條

5.米酒少許

6.椒鹽少許


醃料

1.鹽1湯匙

2.米酒少許


作法

1.將蝦子洗乾淨去鬍鬚，將醃料倒入醃個10分鐘

2.熱鍋加入蓋過蝦子的油量，將蝦倒入油炸至熟後起鍋

  

3.將多餘的油量倒出，留約兩匙油量

4.將蒜頭、辣椒、蒜白丟入爆香後，再把蝦倒入拌炒

5.起鍋前加入調味再用少許米酒嗆鍋即可


深夜時刻來份鹹酥蝦胃真是大大的滿足^^


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    蕎桉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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